RESTAURANT

Buscamos recetas innovadoras con la máxima calidad para ofrecerte una tradición renovada.
¿Sois un grupo y deseáis un espacio reservado? También tenemos menú especial para ustedes.
Contacta con nosotros para descubrirlo.

el proyecto
Del original a original, la nueva tradición.
Hemos aprovechado una parada de tres meses para apretar el acelerador de un proyecto que teníamos en mente: llevar al Hostal una nueva experiencia gastronómica.

La nueva tradición pasa por reinterpretar la cocina catalana de siempre y entender las bases del éxito. Reinventamos recetas utilizando sólo tres ingredientes, para asegurarnos así de que todos ellos destacan y ofrecen una experiencia completa al paladar.

Esto sólo es posible con un proceso estudiado que comienza con nuestros agricultores, ganaderos y pescadores. Ellos son los que mejor conocen el producto y los que nos ayudan a conseguir la mejor materia prima para nuestros platos. A partir de estos ingredientes, ponemos a hervir nuestra creatividad culinaria que puedas disfrutar de una experiencia memorable.

MARC SOLER

Chef 

Nuestra oferta está basada en ingredientes de alta calidad. Buscamos platos sinceros, pero complejos.
Somos del Maresme, de la cocina tradicional y sencilla de toda la vida, del producto de proximidad, del mar y de la montaña. Buscamos recuperar la cocina de la abuela con una interpretación libre y muy nuestra, vanguardista, tradicional y con emplatados informales.

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