Carta 

BENVINGUTS A LA NOVA TRADICIÓ
ENTRANTS
Amanida de sardina fumada i tomàquet
11,5

No és la clàssica amanida. Lleugera i refrescant.

Tomàquet sense complicacions
12,4

Tomàquet de l’hort, recuit de drap, festucs i vinagreta de mel d’acàcia

Sashimi de tonyina en escabetx
11,5

O-Toro amb el nostre escabetx cassolà

Croquetes de rostit
2,1/u

Les has de tastar.

Calamarcets a la romana
14

Acompanyats d’un allioli d’all confitat i un toc cítric

Caneló de verdures
15

Pasta fresca i fets a mà, inimitables!

Farcellets de llagostí i cansalada
14

Amb el nostre marinat i salsa americana

Vieires guisades a foc suau
15

Platet de cullera i tros de pa

ostres
Ostra amb gel de llima
6

Viva i napada amb un almíbar de llima, ni molt àcid ni molt dolç

Ostra en escabetx
6

Però un escabetx completament diferent

Ostra amb salsa de rostit
6

Perquè amb salsa tot és millor, i amb aquesta, encara més.

Peixos
Llobarro amb tomàquets al forn
24

Xerris i cebetes escalivats al forn

Bacallà a la nostra manera
23,5

Salsa molt especial i  lleugerament picant

Pop rostit amb salsa holandesa de plàncton
24,5

Suau, delicat i elegant.

Carns
Filet amb remolatza i cebetes perla
23,5

Acompanyat amb salsa de vedella rostida

Espatlla de cabrit
27

Cuit en dues coccions, acompanyada de pastanagues ‘laquejades’

Mandonguilles guisades amb navalles
22

Pa per sucar inclòs 😉

arrossos
Fideuà de Kimchi
20

Amb filet de vaca de Girona marinat 24h

A la Catalana
21

Costelló, salsitxa i botifarres de Perol

El Negre
24

Gamba vermella i arròs ben fi

A la Marinera
20,5

Amb el sofregit, la picada i el fumet, tot fet a casa!

I no et perdis tots els suggeriments que tenim cada setmana al restaurant
postres
Postres calents
Pastís de formatges
9

Calent amb gelat de fruits vermells

Crema catalana
8,2

Amb maduixetes i cireres d’arboç

Galeta de xocolata
7,9

Records d’infància

Postres freds
Mel i mató
8,5

Amb la bresca sencera, cireres i nous caramelitzades

Gelat d’orxata
7

Granitzat de cava, xufes i gelatina de llimona

Gelat de Gianduja
6,3

Amb totes les xocolates

Gelat de coco
6

Mango i pinya estofades